Cascade (Cascade Brewery) est la brasserie la plus ancienne d’Australie.

 

Elle est basée dans le sud de Hobart, en Tasmanie.

 

La brasserie a été fondée en 1824 par Peter De Graves, un entrepreneur émigré d'Angleterre, aujourd'hui, la société est la propriété du Groupe Foster.

 

L'animal figurant sur le logo est maintenant le Tigre de Tasmanie.

 

Cascade produit une large gamme de bières et de cidres de pommes. Mais elle produit aussi des boissons non-alcoolisées comme le jus de pomme, le sirop de cassis et diverses boissons gazeuses.

 

Cascade est unique parmi les brasseries australiennes et est une des rares brasseries au monde possédant sa propre production de malt qui est destinée à intégrer ses bières.

 

La société Cascade voit son nom associé à l'événement sportif « The Cascade Cup ».

 

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